Les Entremets
Le 4 personnes 20,00€
Le 6 personnes 30,00€
Le 8 personnes 40,00€
Le Carachoc
Croustillant praliné, biscuit pain de Gênes, caramel beurre salé, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat au lait.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja.
Le Paopao
Sablé reconstitué, génoise imbibée aux fruits de la passion, crémeux fruits de la passion, cubes de mangues, mousse chocolat au lait et ganache montée fruits de la passion.
Contient : gluten, lait, œufs, soja.
Le Zénith
Croustillant noisette, biscuit citron, crémeux citron et mousse pralinée.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja.
L'Ailefroide
Meringue, biscuit châtaigne, crème de marron, mousse marron au whisky.
Contient : lait, œufs, soja.
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La Charlotte aux Myrtilles
Biscuit cuillère, sirop myrtille, compotée myrtille, bavaroise fève de tonka et myrtilles.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coques.
Le Makao
Croustillant noix de pécan, biscuit vanille, crémeux café et mousse vanille.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja.
