Les Entremets
Le 4 personnes 20,00€
Le 6 personnes 30,00€
Le 8 personnes 40,00€
Le Black Forest (sans gluten)
Sablé breton et biscuit chocolat, Namelaka au poivre de Timut, compotée fruits des bois, mousse au chocolat noir Beau Cacao
Contient : lait, œufs.
La Charlotte aux Fraises
Biscuit joconde à la pistache, biscuit cuillère imbibé à la liqueur des boise de Mountain Spirit Fabrik, compotée de fraises des bois, mousse bavaroise à la pistache et fraises.
Contient : gluten, lait, œufs.
Le Makao
Croustillant noix de pécan, biscuit vanille, crémeux café et mousse vanille.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque.
L'Écrin (sans gluten)
Croustillant fruits secs, dacquoise amande, compotée framboise et mousse au nougat au miel de Névache.
Contient : lait, œufs, fruits à coque.
le Pêché Mignon
Sablé pressé, gelée de groseille, crémeux pêche blanche, compotée pêche jaune, mousse au miel et au fromage frais de brebis de La Ferme du Clot de Névache.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque.
Le Carachoc
Croustillant praliné, biscuit pain de Gênes, caramel beurre salé, mousse chocolat noir Beau Cacao, ganache montée chocolat au lait.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque.
