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Entremets

Entremets à commander en boutique ou par téléphone dans les horaires d'ouverture

48 heures à l'avance pour les commandes de 4-5 et 6-7 parts
10 jours à l'avance pour les commandes de 8-10 et 12-14 parts

Signature

Mousse chocolat noir 78 % Beau Cacao de Briançon

Caramel beurre salé à la fleur de sel de Guérande IGP

Croustillant cookie

Pain de Gênes

Ganache montée au chocolat au lait

Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

SIGNATURE.jpg

Tarte Noisette

100 % Noisettes Françaises

Ganache à la noisette

Pur praliné à la noisette

Crème d'amande à la noisette

Pâte sucrée

Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

TARTE NOISETTE.jpg

Cheesecake (sans gluten)

Mousse fromage blanc de la ferme de Pralong

Compotée de fruits rouges

Crème d'amande

Crumble spéculos

Contient : lait, œufs, fruits à coque

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

CHEESECAKE FRUITS ROUGES.jpg

TARTE figue

Figues fraîches françaises

Compotée de figues et de framboises françaises

Ganache montée à la framboise française

Crème d'amande

Pâte sucrée

Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

pêche

Compotée de pêche BIO des Hautes-Alpes et de verveine

Mousse à la pêche BIO des Hautes-Alpes

Biscuit à la vanille

Tuile aux graines

Glaçage pêche

Contient : gluten, lait, œufs, sésame

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

TARTE PECHE VERVEINE.jpg

tiramisu

Mousse mascarpone au café BIO pur arabica

Crémeux Bailey's

Croustillant graine de sarrasin 

Biscuit viennois

Chantilly mascarpone

Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque, alcool

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

Tarte Yuzu BASILIC

Ganache montée au yuzu

Crémeux citron

Compotée citron et basilic

Biscuit vanille

Pâte sucrée

Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

macaron rose & framboise
(végan & sans gluten)

Compotée de framboises françaises

Ganache à la crème de coco et à l'eau de rose des Hautes-Alpes

Deux coques de macarons

Contient : fruits à coque

Individuel disponible en boutique

Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande

MACARON ROSE FRAMBOISE.jpg
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