Entremets
Entremets à commander en boutique ou par téléphone dans les horaires d'ouverture
48 heures à l'avance pour les commandes de 4-5 et 6-7 parts
10 jours à l'avance pour les commandes de 8-10 et 12-14 parts
Signature
Mousse chocolat noir 78 % Beau Cacao de Briançon
Caramel beurre salé à la fleur de sel de Guérande IGP
Croustillant cookie
Pain de Gênes
Ganache montée au chocolat au lait
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
Tarte Noisette
100 % Noisettes Françaises
Ganache à la noisette
Pur praliné à la noisette
Crème d'amande à la noisette
Pâte sucrée
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
Cheesecake (sans gluten)
Mousse fromage blanc de la ferme de Pralong
Compotée de fruits rouges
Crème d'amande
Crumble spéculos
Contient : lait, œufs, fruits à coque
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
TARTE figue
Figues fraîches françaises
Compotée de figues et de framboises françaises
Ganache montée à la framboise française
Crème d'amande
Pâte sucrée
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
pêche
Compotée de pêche BIO des Hautes-Alpes et de verveine
Mousse à la pêche BIO des Hautes-Alpes
Biscuit à la vanille
Tuile aux graines
Glaçage pêche
Contient : gluten, lait, œufs, sésame
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
tiramisu
Mousse mascarpone au café BIO pur arabica
Crémeux Bailey's
Croustillant graine de sarrasin
Biscuit viennois
Chantilly mascarpone
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque, alcool
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
Tarte Yuzu BASILIC
Ganache montée au yuzu
Crémeux citron
Compotée citron et basilic
Biscuit vanille
Pâte sucrée
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
macaron rose & framboise
(végan & sans gluten)
Compotée de framboises françaises
Ganache à la crème de coco et à l'eau de rose des Hautes-Alpes
Deux coques de macarons
Contient : fruits à coque
Individuel disponible en boutique
Entremets 4-5, 6-7, 8-10 et 12-14 parts sur commande
