Gâteau Alpin
PÂTISSERIE
Bienvenue dans notre pâtisserie fine française où la cheffe Manon Selvez vous propose des créations produites sur place à partir de produits frais, sourcés, de saison et les plus locales possibles
-6.jpg)
Bienvenue
Du Mardi au Samedi
de 9H00 à 12H30 et de 15H00 à 18H30
Le Dimanche
de 9H00 à 12H30
le concept
Gâteau Λlpin est une pâtisserie fine où tout est fabriqué
dans notre atelier de pâtisserie à Briançon
Nous avons à cœur de travailler à partir de produits frais, non transformés et de saison
En prenant soin d'utiliser aucun colorant, conservateur et arôme artificiel
pour se concentrer sur l'essentiel, le goût et le respect du produit
Soucieux de limiter notre impact écologique et de soutenir l'économie locale
nous sélectionnons dès que possible les fournisseurs et producteurs locaux et nationaux
Bûches
quatre saisons
Le passage des saisons sur nos montagnes
nous a inspirés le thème pour les fêtes :
Les 4 saisons
Ce rythme naturel peint les paysages qui nous entourent et guide chacune de nos créations au fil des mois
Et ceci, grâce nos producteurs locaux, qui nous fournissent tout au long de l'année le fruit de leur travail.
Retrouvez ces ingrédients d'exception dans nos bûches incarnant les quatre saisons.
origine DES Matières premières
Sensible à l'environnement et à l'économie locale,
Gâteau Λlpin, est une pâtisserie durable, entourée de producteurs et de fournisseurs locaux et français qui prennent soin de leurs produits.
L'objectif est de réduire son impact carbone en se fournissant de produits de qualité, bien sourcés et le plus proche possible de la boutique.
Référencé dans le guide gault & millau
Un guide, une sélection, un label…
Gault & Millau trouve et accompagne des chefs engagés, des artisans passionnés : tous ceux qui consacrent chaque jour leur vie au partage et à la restauration
Nous sommes fiers de faire partie de la famille depuis quelques mois… et de figurer dans les pages du Guide régional PACA - Corse 2024-2025
Découvrez
nos créations
parcourez
nos matières premières
Commandez
votre pièce montée