Gâteau Alpin
PÂTISSERIE
Bienvenue dans notre pâtisserie fine française où la cheffe Manon Selvez vous propose des créations produites sur place à partir de produits frais, sourcés, de saison et les plus locales possibles
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Bienvenue
Du Mardi au Samedi
de 9H30 à 12H30 et de 15H00 à 19H00
Le Dimanche
de 9H00 à 12H30
le concept
Gâteau Λlpin est une pâtisserie fine où tout est fabriqué
dans notre atelier de pâtisserie à Briançon
Nous avons à cœur de travailler à partir de produits frais, non transformés et de saison
En prenant soin d'utiliser aucun colorant, conservateur et arôme artificiel
pour se concentrer sur l'essentiel, le goût et le respect du produit
Soucieux de limiter notre impact écologique et de soutenir l'économie locale
nous sélectionnons dès que possible les fournisseurs et producteurs locaux et nationaux
pâques
quatre saisons
Pâques rime avec "chocolat", mais pas n’importe lequel !
Notre choix s’est porté sur du chocolat d’origine, équitable et durable garanti par le label Cacao Trace qui cherche à améliorer les conditions de vie des cultivateurs de cacao.
L’occasion de retrouver une dernière fois le thème des quatre saisons qui nous accompagne depuis les fêtes de fin d’année !
origine DES Matières premières
Sensible à l'environnement et à l'économie locale,
Gâteau Λlpin, est une pâtisserie durable, entourée de producteurs et de fournisseurs locaux et français qui prennent soin de leurs produits.
L'objectif est de réduire son impact carbone en se fournissant de produits de qualité, bien sourcés et le plus proche possible de la boutique.
Référencé dans le guide gault & millau
Un guide, une sélection, un label…
Gault & Millau trouve et accompagne des chefs engagés, des artisans passionnés : tous ceux qui consacrent chaque jour leur vie au partage et à la restauration
Nous sommes fiers de faire partie de la famille depuis quelques mois… et de figurer dans les pages du Guide régional PACA - Corse 2024-2025
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