Cette tarte révèle toute la douceur et les arômes naturellement miellés de la figue. Une compotée de figues et de framboises françaises apporte une belle intensité fruitée et la crème d'amande, réalisée à partir d'amandes de Provence, offre une texture fondante et un goût subtilement gourmand. Elle repose sur une pâte sablée pur beurre, croustillante et délicatement dorée, qui met en valeur chaque bouchée. Une création de saison, généreuse et raffinée, où le fruit s'exprime pleinement dans une composition à la fois authentique, élégante et intensément gourmande.